Cách làm Cua rang me thơm ngon chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 2 con cua dưới vòi nước, tách mai và gắp phần gạch trong mai ra riêng. Sau đó mình chặt cua thành miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, một chút tiêu và tỏi băm. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho cua vào chiên sơ cho đến khi bề mặt hơi vàng, rồi gạt ra để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình ngâm me với 1 chén nước, sau đó lọc bỏ hạt. Cho 2 muỗng cà phê đường lên chảo cua, để đường cháy nhẹ rồi đổ nước me đã ngâm vào, tiếp tục cho nước ướp cua và gạch cua đã tách vào. Thêm 1 muỗng canh đường rang để tăng độ ngọt và hương thơm, khuấy đều. Pha 1 muỗng cà phê bột bắp với một ít nước, đổ vào chảo để sốt sánh lại, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng mình xếp cua ra đĩa, để phần mai cua còn nguyên để có thể hấp lại nếu muốn.