Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cua biển
- Chút bột năng
Gia vị
- me
- gia vị
Món cua rang me là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt cua và vị chua nhẹ của me, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực miền biển. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một, từ việc làm sạch cua tới khi món ăn được hoàn thiện bóng bẩy, thơm lừng. Các bước được sắp xếp hợp lý, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay cả khi chưa có nhiều kinh nghiệm. Hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu và cùng tôi tạo nên một món ăn ngon miệng cho cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi mua về, tôi dùng dao nhọn ghim vào yếm cua để làm chết nhanh, sau đó tách càng lớn và dùng chày nhẹ dập để gia vị thấm sâu. Lột bỏ phần bơi, rửa sạch, để ráo. Cho dầu ăn vào chảo, chiên cua cho tới khi chín vàng, vớt ra để bớt mỡ. Thêm tỏi băm vào phi thơm, cho gạch cua vào xào sơ, rồi đổ nước cốt me, chút nước mắm, bột ngọt và đường, nêm vừa ăn. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, tôi rắc một chút bột năng để làm nước sốt sánh lại, cuối cùng cho cua trở lại chảo, trộn đều cho ngấm.
- 2
Bước 2
Tiếp tục xào đều để cua thấm đầy nước me, khi nước sốt sệt lại tôi cho gạch cua vào xào nhanh lần nữa, rồi dọn ra dĩa, trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về năng suất cá nhân.