Cách làm Củ sen xào thịt bò – Món ăn nhanh gọn, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch củ sen, gọt vỏ rồi cắt mỏng khoảng 1 mm để dễ thấm gia vị, tiếp tục bào sợi cà rốt. Ngâm cả hai loại rau trong nước lọc để loại bỏ bớt độ nhờn.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với một ít dầu ăn, dầu hào và hạt nêm, bóp đều cho gia vị thấm vào. Thêm một chút dầu ăn nữa để khi xào thịt không bị khô.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi ½ phần tỏi bằm đến khi vàng thơm. Tiếp tục cho thịt bò vào xào ở lửa vừa‑lớn cho đến khi thịt gần hết màu đỏ, sau đó vớt ra đĩa riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, cho phần tỏi còn lại phi vàng rồi cho củ sen và cà rốt đã bào vào, nêm thêm hạt nêm và một ít nước lọc để tránh cháy chảo, xào nhanh tay cho tới khi rau vừa chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Khi củ sen đã mềm, cho thịt bò đã xào trước đó trở lại chảo, đảo nhanh tay cho mọi nguyên liệu hòa quyện và nóng lên. Bày ra đĩa và thưởng thức ngay.