Cách làm Củ mài kho nghệ thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch củ mài, gọt bỏ lớp vỏ ngoài rồi bào sợi hoặc cắt thành khúc vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu phộng vào nồi đất, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục thêm bột nghệ và đảo đều cho đến khi vàng nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi tỏi và nghệ đã có mùi thơm, cho củ mài vào xào sơ trên lửa vừa, rắc nửa thìa cà phê muối và trộn đều trong khoảng 3 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ nước nóng vào nồi sao cho nước chỉ vừa chạm mặt hỗn hợp, sau đó cho 1 thìa cà phê mạch nha, khuấy đều và đun đến khi sôi. Hạ lửa nhỏ, để nồi riu riu.

   
5. 5

   Bước 5

   Nấu khoảng 20 phút cho tới khi củ mài mềm và dẻo, tránh nấu quá lâu để củ không bị bở. Dọn nóng cùng cơm, món này thật tuyệt vời vào những ngày mưa để tăng năng lượng.