Cách làm Củ cải trắng xào tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chọn củ cải trắng nhỏ, còn lá để có thể dùng cho các món khác. Rửa sạch, gọt vỏ và bào mỏng hoặc cắt lát dày vừa ý. Đừng quên để lại một ít lá để dùng trong bước cuối nhé.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôm nõn băm nhuyễn, trộn với hạt tiêu xanh và một ít hành trắng băm. Thêm muối, nước mắm và hạt nêm, ướp trong 5‑7 phút cho tôm thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho chảo lên lửa lớn, đổ dầu ăn vào rồi phi thơm hành trắng. Khi hương thơm lan tỏa, cho tôm đã ướp vào xào nhanh tay cho tới khi tôm vừa chín. Tiếp đó cho củ cải đã sẵn sàng vào, đảo đều, đậy nắp vội vã trong 2‑3 phút cho củ cải chín tới độ trong‑vắt mà vẫn giữ được độ giòn. Đừng để quá lâu, nếu quá chín sẽ mất độ giòn của củ.

   
4. 4

   Bước 4

   Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rắc hành lá và ngò rí lên trên, tắt bếp. Đổ món ra đĩa, dọn kèm cơm nóng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương tiêu xanh, mùi hành ngò và vị ngọt tự nhiên của củ cải – một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn.