Cách làm Củ cải kho đậu hũ thơm ngon, mềm vừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt đậu hũ thành khối vuông khoảng 2 cm, rửa sạch củ cải và cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên đậu hũ cho đến khi vàng giòn, sau đó nhanh tay cho cà rốt và củ cải vào chiên sơ, lửa vừa, đảo nhanh để giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Thêm một ít dầu (nếu cần), cho đường, nước tương và hạt nêm vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại, tắt bếp rồi cho các nguyên liệu đã chiên vào trộn đều.

4. 4

   Bước 4

   Bật bếp lại ở lửa nhỏ, đun hỗn hợp, đảo đều, rồi thêm khoảng 100 ml nước, hạ lửa nhỏ om cho đến khi củ cải mềm vừa, khoảng 10‑12 phút.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc rau mùi lên trên, nếu muốn ăn cay thêm ớt tươi hoặc ớt bột. Dọn ra đĩa và thưởng thức nóng.