Cách làm Croissant kẹp tôm hùm nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Làm sauce: cho cần tây và hành tây đã rửa sạch, cắt khúc vào máy xay, xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào bát, trộn đều với 2 tbsp mayonnaise, nêm muối, tiêu và một ít nước cốt chanh cho vừa miệng.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị bánh croissant: dùng dao cắt dọc từng chiếc bánh thành hai nửa, tránh làm vỡ. Đặt bánh lên khay nướng, nướng ở 180 °C trong 3‑4 phút cho bánh hơi giòn. Khi bánh còn nóng, quét một lớp bơ mỏng lên mặt cắt, rồi rưới một ít sauce đã chuẩn bị lên mỗi nửa bánh.

   
3. 3

   Bước 3

   Hấp sơ tôm hùm: cho tôm hùm vào nồi hấp, đun sôi nước và hấp trong 3‑4 phút cho vỏ chuyển sang màu đỏ tươi. Sau đó lấy tôm ra, đặt lên khay nướng và nướng (hoặc quay) ở 200 °C trong 5‑6 phút để thịt chín đều, giữ độ dai ngon.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy tôm hùm ra, tách vỏ và cắt thịt thành miếng vừa ăn. Đặt miếng tôm lên nửa bánh croissant đã chuẩn bị, rắc thêm một chút tiêu đen để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Dọn ra đĩa, kèm với rau salad tươi mát và một ly nước trái cây nho trắng (white grape juice). Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị hòa quyện tuyệt vời.