Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt cốt lết
Gia vị
- Tỏi và gia vị (đập dập, lột)
- Tỏi và gia vị (để làm nước sốt)
Món cốt lết ram là món ăn truyền thống của gia đình mình, khi ăn kèm với cơm trắng và nước ướp thịt sẽ khiến vị giác bùng nổ. Thịt được rửa sạch, ướp gia vị và chiên tới độ vàng giòn, rồi hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ họp cuối tuần. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa cốt lết ram hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt cốt lết bằng nước muối để khử mùi hôi, rồi cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho việc ướp.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình lột tỏi, đập dập và trộn chung với thịt cùng nước mắm. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút, sau đó mình cho lên chảo chiên cho đến khi thịt chín vàng.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt đã chiên xong, mình lấy ra để để lại dầu trong chảo, cho thêm một ít đường và phần nước ướp thịt còn lại vào, đun cho hỗn hợp sánh lại. Nếm nếm vừa ăn, rồi cho thịt cốt lết đã chiên vào đảo đều cho thấm sốt, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.