Cách làm Cơm trộn Hàn Quốc chay ngon miệng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cải ngọt, giá đỗ, dưa leo, cà rốt, củ cải và nấm kim châm. Gọt vỏ cà rốt, dưa leo và củ cải, rồi cắt nấm kim châm bỏ cuống. Đặt tất cả vào rổ để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Cắt cà rốt và dưa leo thành những khúc vừa ăn, bỏ ruột dưa leo. Đun một ít dầu mè trong chảo, phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho cà rốt và dưa leo vào xào sơ cho tới khi hơi mềm, vớt ra đĩa. Tiếp tục chiên nấm kim châm riêng và trứng gà chiên thành dạng hồng đào, để sang một đĩa khác.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước, luộc nhanh cải ngọt, giá đỗ và các loại rau còn lại cho tới khi chín tới, vớt ra để ráo. Cho dầu mè và một chút muối vào bát, trộn đều với rau đã luộc để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Trong một chén nhỏ, lấy 2 muỗng canh tương ớt gochujang, thêm dầu mè, tỏi băm, củ cải băm và một ít muối, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.

5. 5

   Bước 5

   Cho cơm trắng vào chảo nóng, đổ hỗn hợp tương ớt đã chuẩn bị lên trên, đảo nhanh tay cho cơm thấm đều gia vị, rồi dọn ra thố cơm.

6. 6

   Bước 6

   Xếp lên thố cơm các loại rau đã trộn, nấm kim châm, rong biển sấy, và đặt trứng chiên ở giữa. Rắc mè rang lên bề mặt để tăng độ giòn và thơm.

7. 7

   Bước 7

   Trước khi ăn, đặt thố lên bếp ở lửa nhỏ trong vài phút để hâm nóng cơm, sau đó tắt bếp.

8. 8

   Bước 8

   Món Cơm trộn Hàn Quốc chay đã sẵn sàng! Hãy trộn đều, ăn nóng kèm canh rong biển và kim chi chay để thưởng thức trọn vị.