Cách làm cơm rang xúc xích trứng bông – Bữa sáng nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt xúc xích thành lát mỏng. Đánh tan 1 quả trứng, tách 1 lòng đỏ và 1 lòng trắng của quả trứng còn lại. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun chảo với một ít dầu, cho xúc xích vào chiên đến khi vàng và giòn. Đặt xúc xích ra đĩa để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, đổ lòng trắng trứng đã tách, xung quanh xúc xích chiên. Khi lòng trắng bắt đầu chín, cho lòng đỏ lên trên và chiên nhanh cho tới khi trứng vừa chín tới, tạo lớp trứng bông giòn tan.

4. 4

   Bước 4

   Phi tỏi (nếu có) và hành ngò trong chảo khác với ít dầu, cho cơm nguội vào xào mạnh tay cho đến khi cơm khô và thơm. Nêm nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Cho xúc xích chiên và trứng bông đã chuẩn bị vào chảo cơm, trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và rắc ngò tươi lên trên để trang trí.