Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
485 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô cơm nguội (khoảng 200 g)
- 1 cây lạp xưởng
- 4 cục sườn nướng (khoảng 200 g)
- 1 trái dưa leo
- 1 nhánh tỏi tây
- 2 củ tỏi
- 1/2 củ hành đỏ (Ấn Độ)
- 1 quả trứng vịt
Gia vị
- muối
- tiêu
- nước tương
Mỗi cuối tuần nhà mình thường có tiệc, vì vậy ngày hôm sau luôn còn dư cơm và các món thịt. Thay vì bỏ phí, mình sẽ biến chúng thành một món cơm rang thập cẩm đầy màu sắc và hương vị. Cơm rang Trư Bát Giới kết hợp lạp xưởng, sườn nướng, dưa leo giòn, hành đỏ và tỏi tây thơm lừng, cuối cùng là trứng vịt béo ngậy. Món ăn nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa cơm rang thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt nhỏ lạp xưởng và sườn nướng thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Dưa leo gọt bỏ ruột, cắt thành hạt lựu; tỏi tây xắt xéo; hành đỏ băm nhỏ; tỏi băm nhuyễn.
- 3
Bước 3
Cho tỏi băm vào chảo, phi cho vàng thơm rồi cho cơm nguội vào xào nhanh cho hạt cơm tách rời. Thêm sườn và lạp xưởng, xào cho đến khi chín và ngấm hương. Cuối cùng cho dưa leo vào, nêm gia vị vừa ăn.
- 4
Bước 4
Rắc hành đỏ và tỏi tây lên chảo, đảo đều. Đập trứng vịt vào, xào mạnh trên lửa lớn cho cơm khô và trứng chín tới, tạo độ giòn mong muốn.
- 5
Bước 5
Múc cơm rang ra dĩa, rưới một ít nước tương nếu thích và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Minh Quang
Thích tìm hiểu về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.