Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lạng quả trám (khoảng 30 g)
- Cơm nguội (khoảng 2 chén, 400 g)
- Hành khô (1 củ vừa, băm nhỏ)
Mình sẽ giới thiệu cách làm cơm rang trám – một món ăn độc đáo, thơm lừng từ quả trám rừng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra hương vị bùi bùi, ngậy ngậy đặc trưng. Các bước thực hiện rất dễ dàng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng mình khám phá cách om trám, rang cơm và kết hợp chúng thành một món ăn hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ om trám để lấy hương thơm đặc trưng. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, rồi cho trám vào om ở lửa vừa cho đến khi chín mềm và tỏa mùi thơm.
- 2
Bước 2
Sau khi trám chín, mình bóc vỏ và lấy phần thịt bên trong. Phần thịt này sẽ là nhân chính cho món cơm rang, nên mình cẩn thận để không làm rách vỏ.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình chặt đôi hạt trám để tách phần nhân ra. Giữ lại một ít hạt nguyên vẹn để khi trộn cơm sẽ có độ giòn và màu sắc đẹp mắt.
- 4
Bước 4
Bây giờ mình phi thơm hành khô, sau đó cho cơm nguội vào xào trên lửa lớn. Khi cơm bắt đầu giòn nhẹ, mình cho thịt trám đã om vào, trộn đều cho thấm vị. Cuối cùng, mình thêm phần hạt trám còn lại, đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp. Món cơm rang trám đã sẵn sàng!
- 5
Bước 5
Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món cơm rang trám thơm ngon nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Bích Ngọc
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.