Cách làm cốm rang thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở gói cốm ra, cảm nhận hương thơm và chuẩn bị sẵn sàng cho việc rang.

   
2. 2

   Bước 2

   Lấy 100 g cốm khô từ tủ lạnh, để chúng ở nhiệt độ phòng trong vài phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo trên bếp, sau đó cho cốm vào và đảo liên tục ở lửa vừa, giảm lửa xuống thấp khi bắt đầu rang.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục đảo cho đến khi hạt cốm nở đều, nghe tiếng “nổ” nhẹ và thấy màu sắc hơi vàng.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi cốm đã nở đều, rắc 2 thìa cà phê đường lên trên và tiếp tục đảo đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Đường sẽ tan chảy, bám vào từng hạt cốm tạo nên lớp vỏ ngọt nhẹ. Nếu muốn ít ngọt hơn, bạn có thể giảm lượng đường.

   
7. 7

   Bước 7

   Sau khi đường tan hoàn toàn, tắt bếp, để chảo ra ngoài để cốm nguội và khô lại, giữ độ giòn và hương thơm.

   
8. 8

   Bước 8

   Cốm rang đã sẵn sàng! Ăn ngay khi còn giòn, có thể chấm với chuối hoặc ăn như một món ăn vặt trong giờ học.