Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm
- 1 củ Cà rốt
- Đậu cove
- Trứng
- Thịt băm
- Dưa chua
- Hành lá
Bạn muốn biến phần cơm thừa thành một bữa ăn ngon, đầy màu sắc và đầy đủ dinh dưỡng? Hãy cùng mình thực hiện món Cơm rang thập cẩm kèm trứng cuộn rán – món ăn nhanh gọn, thơm lừng mùi hành phi và vị đậm đà của thịt băm. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị sẵn có trong tủ lạnh, chỉ mất vài phút để cắt, trộn và xào. Khi ăn, hương vị hòa quyện giữa cơm, rau củ, thịt và trứng cuộn sẽ khiến bạn không thể ngừng khao khát. Thực đơn này phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, vừa tiết kiệm thời gian vừa không tốn kém.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình để cơm nguội, sau đó trộn cơm với một ít trứng đã nêm một chút mắm để tăng hương vị, để cho cơm thấm đều.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt đậu cove và cà rốt thành hạt lựu, thái dưa chua và hành lá thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho dầu vào chảo, phi hành khô cho thơm và vàng. Khi hành đã có màu, mình cho thịt băm vào đảo nhanh cho tới khi chín tới. Sau đó thêm cà rốt và đậu cove, đảo đều, cuối cùng cho dưa chua vào và đảo nhanh tới khi các nguyên liệu chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Đổ hỗn hợp này ra bát để riêng.
- 4
Bước 4
Trong chảo khác, mình cho một ít dầu, đổ cơm đã trộn trứng vào đảo mạnh cho đến khi cơm khô và có màu vàng nhẹ. Khi cơm đã đạt độ khô mong muốn, mình cho hỗn hợp thịt, cà rốt, đậu cove đã chuẩn bị vào tiếp tục đảo đều, cuối cùng rắc hành lá lên trên và đảo nhanh một lần nữa.
- 5
Bước 5
Còn phần trứng, mình bào cà rốt và hành lá giống như khi chuẩn bị cho cơm rang, trộn đều với trứng đã đánh tan. Đổ hỗn hợp vào chảo có dầu nóng, cuộn lại như làm trứng cuộn, chiên tới khi bề mặt vàng giòn. Khi trứng cuộn chín, mình cắt thành những lát vừa ăn và dọn lên đĩa cùng cơm rang.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.