Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén cơm nguội
- 1 khoanh chả mỏng cắt hạt lựu
- 1 chén nhỏ kim chi
- 1 quả trứng
Gia vị
- dầu ăn (khoảng 1 thìa cà phê)
- nước tương (khoảng 1 thìa cà phê)
- tương cà (khoảng 1 thìa cà phê)
Mình thường có dư một ít cơm và kim chi sau các bữa tiệc, nên đã biến chúng thành món cơm rang kim chi thập cẩm siêu tiện lợi. Đầu tiên mình xào kim chi với một chút dầu cho thơm, rồi cho cơm và chả lụa vào cùng nhau. Khi cơm hơi khô, mình đập trứng vào và nêm nếm với nước tương, tương cà cho đậm vị. Cuối cùng mình rang tới khi hạt cơm tách tách, giòn tan, rồi dọn ra ăn ngay. Món này vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn một mình hoặc để dự trữ trong tủ lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho một ít dầu ăn vào chảo, rồi xào kim chi trên lửa vừa cho đến khi kim chi hơi mềm và giảm bớt độ ẩm.
- 2
Bước 2
Khi kim chi đã hơi teo lại, mình cho cơm nguội và chả lụa đã cắt hạt lựu vào chảo. Khi cơm bắt đầu khô và tách hạt, mình đập trứng vào, khuấy nhanh để trứng chín đều. Cuối cùng nêm nếm với nước tương và tương cà cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Tiếp tục rang cho đến khi hạt cơm tách tách, giòn nhẹ và màu sắc bắt mắt, sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Đăng Khoa
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.