Cách làm Cơm rang ghẹ Keto

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu ướp thịt ghẹ với 1 thìa cafe bột tỏi, 1 thìa cafe mắm và 1 thìa cafe đường ăn kiêng (nếu muốn ngọt nhẹ). Đảo đều cho gia vị thấm vào thịt, để yên trong vài phút.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng 1 thìa canh dầu ô liu trong chảo lớn, rồi cho toàn bộ thịt ghẹ đã ướp vào xào mạnh trên lửa lớn trong khoảng 3 phút cho chín tới. Khi thịt đã chín, mình xếp ra bát để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình đập 1 quả trứng gà vào bát, đánh tan rồi trộn đều với “cơm” keto để tạo hỗn hợp trứng‑cơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho 1 thìa canh dầu ô liu khác vào chảo, đun nóng rồi cho hỗn hợp “cơm” keto trứng vào đảo liên tục. Mình dùng ½ gói gia vị cơm chiên hải sản để nêm (hoặc thay bằng 1 thìa cafe nước mắm + nửa thìa cafe bột canh). Đảo trên lửa lớn cho đến khi hạt “cơm” săn lại và phần nước bốc hơi hết, khoảng 5‑6 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi “cơm” đã chín, mình cho thịt ghẹ đã xào sẵn vào chảo, đảo nhanh tay để thịt ghẹ hòa quyện cùng hạt cơm và gia vị, khoảng 2 phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình bày món ra đĩa, rắc hành phi lên trên để tăng hương thơm và màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và vị ngọt tự nhiên của ghẹ.