Cách làm cốm rang đường thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, làm nóng chảo trên bếp. Thử một hạt cốm, đảo liên tục cho đến khi hạt nổ – đây là dấu hiệu chảo đã đủ nóng. Khi đã đạt nhiệt độ, cho toàn bộ hạt cốm vào chảo, giảm lửa nhỏ và đảo đều tay để hạt rang đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi hạt cốm đã nở hết, rắc đường lên trên theo khẩu vị. Tiếp tục đảo đều để đường tan đều và phủ lên từng hạt cốm.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục đảo cho đến khi đường tan hết và bột đường khô lại, tạo lớp vỏ giòn quanh hạt cốm. Tắt bếp, để chảo/chảo xuống nhưng vẫn đảo nhẹ để tránh hạt dính lại với nhau.