Cách làm Cơm rang bọc trứng chiên rau chùm ngây – Đẹp như trăng rằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị cơm nguội: cho cơm vào chảo, xào nhanh với tôm, cà rốt thái hạt lựu, ngô ngọt, thêm một ít mắm và tiêu. Khi cơm chín tới, rắc bột phô mai HQ để tạo màu và hương vị, rồi nén chặt thành một bát đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau chùm ngây, cho vào máy xay cùng một ít nước (chỉ đủ ướt) rồi xay nhuyễn tới mức mịn nhất. Đánh trứng với một chút muối, sau đó đổ hỗn hợp trứng lên chảo chống dính, chiên thành lớp trứng mỏng. Đặt đĩa lên miệng bát cơm, lật ngược bát để cơm dính vào đĩa, rồi đặt lớp trứng chiên lên trên. Khi trứng còn nóng, nhanh tay bọc chặt cơm bằng găng tay để tạo thành “vỏ” không bị rách khi nguội.

   
3. 3

   Bước 3

   Dùng dao cắt bọc cơm thành hình trăng tròn, rồi nhẹ nhàng mở các “cánh” để lộ phần cơm bên trong. Rưới sốt mayonnaise, tương cà hoặc tương ớt tùy thích, và rắc phô mai HQ lên trên để tăng hương vị. Bạn có thể ăn cả phần vỏ bọc và phần cơm bên trong.

   
4. 4

   Bước 4

   Kiểm tra lại, nếu thấy hình dáng giống trăng rằm thì đã hoàn thành! Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị hòa quyện giữa cơm rang, trứng chiên và rau chùm ngây.