Cách làm Cơm nhà với tôm sốt mayonnaise, canh ba chỉ heo củ quả và salad trộn phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước, luộc tôm cho tới khi chín rồi giữ lại nước luộc để dùng cho canh. Đổ tôm ra, để nguội rồi bóc vỏ, ướp với một ít muối và giấm táo trong 15 phút, sau đó dùng giấy thấm khô. Trộn 6 muỗng canh mayonnaise, 2 muỗng canh ketchup, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sữa tươi, một chút muối, tiêu và bột bắp thành hỗn hợp sốt. Lăn tôm qua bột bắp, chiên trong dầu nóng cho tới khi vàng giòn, rồi rưới sốt lên tôm ngay khi còn nóng.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch và cắt các loại rau củ (cà rốt, hành tây, cải trắng, hành paro, dưa chuột, cà chua) thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu mè vào, xào nhanh ba chỉ heo cho tới khi săn lại. Thêm các loại rau củ vào xào nhanh, rồi đổ nước luộc tôm đã giữ lại vào, đun sôi. Thả bìa đậu hũ vào nấu thêm vài phút, nêm với hạt nêm ngưu báng, mắm, muối, tiêu theo khẩu vị. Tắt bếp, rắc hành paro thái lát lên trên.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị salad: xắt nhỏ lá xà lách, cắt đôi cà chua bi, thái mỏng dưa chuột, cắt vài miếng đào hồng (nếu có) và bẻ nhỏ phô mai. Trộn đều với một ít mayonnaise, nêm chút muối và tiêu, rồi cho lên đĩa để ăn kèm.