Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội
- Trứng
- Hành lá
Gia vị
- Dầu ăn
- Tương ớt
Mình thường dùng món này để biến cơm thừa thành một bữa ăn nhanh gọn và thơm ngon. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ có ngay một đĩa cơm chiên giòn, trứng thơm béo và vị cay nhẹ từ tương ớt. Các bước chuẩn bị và chiên rất dễ thực hiện, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ sau giờ làm việc. Hãy cùng mình làm nhé, sẽ không tốn nhiều thời gian mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình dằm hoặc ép cơm nguội ra để tách các hạt, tạo độ rời rạc cho việc chiên sau này.
- 2
Bước 2
Dùng một cái dĩa và một chiếc xạn (hoặc thìa) để ép cơm dẹp thành lớp mỏng, giúp cơm nhanh chín và giòn hơn khi chiên.
- 3
Bước 3
Cho chảo lên bếp, bật lửa vừa, đổ một ít dầu ăn rồi để dầu nóng lên. Khi dầu đã nóng, giảm lửa xuống mức nhỏ nhất và cho cơm đã ép vào chiên đều.
- 4
Bước 4
Đập một quả trứng vào bát, thêm một ít hành lá thái nhỏ và nếu muốn có thể nêm một chút bột nêm. Đánh tan trứng cho đều.
- 5
Bước 5
Khi mặt dưới của cơm đã chuyển sang màu vàng đẹp, mình rưới trứng đã đánh lên trên. Chỉ dùng khoảng một nửa trứng đã chuẩn bị, đủ để phủ đều mặt cơm; nếu muốn ăn nhiều hơn, có thể dùng hết trứng.
- 6
Bước 6
Đợi trứng chín tới, có thể lật mặt trứng xuống để nhanh chín hơn và tránh cháy đáy. Khi trứng đã chín, rưới một ít tương ớt lên trên, rồi thưởng thức ngay nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.