Cách làm Cơm Nắm Cá Hồi Rau Tần Ô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gạo sushi rồi ngâm 30 phút, sau đó nấu trong nồi cơm điện hoặc nồi hơi. Khi cơm chín, để ráo và để nguội bớt để cơm không bị dính.

2. 2

   Bước 2

   Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 °C. Bọc cá hồi bằng giấy bạc có lót giấy nến để tránh cháy, rồi cho vào nồi chiên. Nướng trong 20‑25 phút cho cá chín tới, vẫn giữ được độ ẩm và mềm mại.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, cho rau tần ô vào luộc nhanh khoảng 2‑3 phút cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ màu xanh tươi. Vớt ra, vắt thật khô rồi cắt nhỏ.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi cá hồi chín, lấy ra để nguội một chút rồi gỡ bỏ lớp da, cắt thành miếng vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Cho 3 chén cơm sushi vào một tô lớn. Thêm mayonnaise và nước tương ớt, rồi trộn đều. Tiếp theo cho cá hồi đã cắt vào, nhẹ nhàng trộn để cá không bị vụn quá.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm rau tần ô đã cắt nhỏ, mè rang và rong biển băm vụn vào tô, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

   
7. 7

   Bước 7

   Lấy một lượng cơm vừa tay, nắm chặt thành viên tròn hoặc hình tùy thích, tạo hình đẹp mắt.

   
8. 8

   Bước 8

   Dọn ngay khi vừa trộn để cơm còn ấm, hương vị sẽ thơm ngon nhất.