Cách làm Cơm Hấp Khô Mực thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch khô mực, ngâm trong nước khoảng 10 phút để mềm. Sau đó lột bỏ phần lưng, rửa lại lần nữa và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Gạo vo sạch cho tới khi nước trong, sau đó cho vào nồi cùng nước hầm xương. Đặt nồi lên bếp và nấu như nấu cơm thường, để gạo hấp thấm hương vị nước dùng.

3. 3

   Bước 3

   Khi nước trong nồi vừa sôi, mình thả khô mực đã ngâm vào, đậy nắp lại và để nấu tiếp cho đến khi cơm chín mềm và mực chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi cơm và mực chín, mình gắp mực ra, cắt thành miếng vừa ăn để tiện trộn.

   
5. 5

   Bước 5

   Rưới 2 muỗng mỡ nước lên bát cơm, dùng muỗng trộn đều để mỡ thấm vào từng hạt gạo, tạo độ bóng và hương vị béo ngậy.

6. 6

   Bước 6

   Đánh tan 2 quả trứng với 1 muỗng cafe bột nêm gà, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào bát cơm, trộn nhanh tay để trứng chín nhẹ và hòa quyện cùng gạo và mực.

   
7. 7

   Bước 7

   Mình múc cơm ra dĩa, ăn kèm nước tương, tỏi ớt băm và một chút dầu mè để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm!