Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm đất, lột vỏ
- 200 g mực (khoảng 2 con), cắt vòng
- 200 g nạt càng cua
- 100 g củ cải đỏ, cắt hạt lựu
- 2 cây hành lá, cắt khúc
- 1 nắm ngò rí, băm nhỏ
- 2 chén (khoảng 300 g) cơm nguội đã qua đêm
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Muối, đường, nước tương
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cơm Hải Sản đầy hương vị biển trong chỉ vài bước đơn giản. Đầu tiên chuẩn bị tôm, mực, cua và củ cải đỏ tươi ngon, rồi xào nhanh cùng gia vị. Tiếp theo cho cơm nguội vào chảo, đảo đều để cơm thấm hương vị hải sản. Khi cơm đã khô ráo, rắc ngò rí lên trên để tăng hương thơm. Món ăn nóng hổi, ăn kèm nước tương pha chút ớt sẽ cực kỳ hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bật bếp, cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tỏi rồi cho tôm, mực, nạt càng cua và củ cải đỏ vào xào nhanh, nêm muối, tiêu, nước tương cho vừa ăn, đảo đều cho nguyên liệu chín và hơi khô.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho cơm nguội vào chảo không dính, xào nhanh để cơm tơi ra, sau đó cho hỗn hợp hải sản đã xào vào, tiếp tục đảo đều cho cơm thấm đều hương vị, đến khi cơm khô ráo là xong.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình rắc ít ngò rí lên trên, dọn ra đĩa và dùng ngay kèm nước tương pha chút ớt nếu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.