Cách làm Cơm hải sản nướng giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Nấu 1 chén cơm sao cho hơi dẻo, để nguội nhẹ rồi cho vào cối giã nhuyễn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rang tép mồi cho thơm, tạo vị mặn ngọt đặc trưng.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị ruốc cá bớp, để sẵn cho bước trộn.

   
4. 4

   Bước 4

   Dùng cối giã nhuyễn để nghiền cơm thành bột mịn, giúp nắm cơm sau này dẻo và dễ nặn.

   
5. 5

   Bước 5

   Nghiền 1 thìa bí đỏ đã xào tỏi cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn.

6. 6

   Bước 6

   Trộn cơm nhuyễn, dầu mè, Myonnair, tép mồi rang, ruốc cá bớp và bí đỏ nghiền đều tay.

   
7. 7

   Bước 7

   Nhào hỗn hợp cho đồng nhất, sau đó chia thành các nắm vừa ăn, tạo hình viên to hoặc nhỏ tùy thích.

   
8. 8

   Bước 8

   Đeo găng tay, bôi nhẹ một lớp dầu mè lên bề mặt từng nắm để khi chiên không dính và tăng độ giòn.

   
9. 9

   Bước 9

   Cho nắm cơm vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 °C trong khoảng 15 phút, kiểm tra đến khi bề mặt vàng giòn.

   
10. 10

    Bước 10

    Món cơm nắm nướng giòn tan đã sẵn sàng, có thể ăn kèm mù tạt Myonnair hoặc sốt ketchup.