Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bát cơm trắng đã nấu chín
- 3-4 loại sashimi (cá, mực, sò) mỗi loại 2‑3 miếng
- 50 g thịt cua (tùy chọn)
- Lá tía tô shiso (tùy chọn)
- Hành lá cắt nhỏ
- Vài miếng rong biển roasted cắt nhỏ (tùy thích)
Gia vị
- 4 thìa canh nước tương Nhật
- 4 thìa canh rượu ngọt mirin
- Mù tạt wasabi
Món Kaisendon là bữa tiệc hải sản trên nền cơm trắng thơm ngon, mang hương vị Nhật Bản tinh tế. Tại nhà mình, mình chỉ cần chuẩn bị vài loại sashimi, một ít nước tương và mirin, rồi xếp lên bát cơm. Thức ăn sẽ vừa tươi, vừa đậm đà, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để cảm nhận hương vị nhà hàng ngay tại gian bếp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá shiso, để ráo và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Thái nhỏ hành lá và các loại sashimi (cá, mực, sò) thành miếng vừa ăn. Nếu có miếng cá lớn, nhờ người thân cắt thành lát mỏng.
- 3
Bước 3
Cho nước tương Nhật và mirin vào một bát nhỏ, khuấy đều. Đặt sashimi vào ngâm trong hỗn hợp này khoảng 5 phút để thấm vị.
- 4
Bước 4
Xếp 2 bát cơm vào đáy các tô lớn. Xếp sashimi đã ngấm gia vị lên trên cơm, rồi rắc thịt cua, lá shiso, hành lá và rong biển cắt nhỏ.
- 5
Bước 5
Trộn mù tạt wasabi với một ít nước tương (có thể dùng phần nước tương còn lại từ bát ngâm). Rưới hỗn hợp lên bát Kaisendon và thưởng thức cùng canh miso nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.