Cách làm Cơm đùi gà quay tiêu giấy bạc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà, để ráo rồi khứa nhẹ 2 mặt để gia vị thấm sâu hơn. Băm nhỏ tỏi và hành tím. Trộn gà với 1 muỗng xốt nướng, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, cùng tỏi và hành đã băm, rồi để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật nồi chiên không dầu ở 160 °C trong 5 phút để làm nóng. Lót giấy bạc lên khay, đặt đùi gà đã ướp lên giấy, gập lại thành gói kín. Đặt gói gà vào nồi chiên, nướng ở 160 °C trong 10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha 1 muỗng mật ong với 1 muỗng dầu màu điều, khuấy đều rồi phết lên mặt da gà. Rắc 1 muỗng mè vàng chưa rang lên trên. Tiếp tục nướng gà ở 180 °C trong 3 phút cho da gà vàng giòn và thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp cơm trắng ra dĩa, đặt đùi gà quay lên trên. Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan của da gà và hương vị đậm đà.