Cách làm Cơm cuộn trứng nhộng tằm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
635 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát cơm (khoảng 200 g)
- 2 quả trứng
- 1 cọng hành lá, băm nhỏ
- Kim chi, vụn rong biển (tùy chọn)
Gia vị
- 1 thìa dầu vừng
- 1 thìa vừng rang
- 2 thìa ketchup
- 1 thìa nước mắm
- 1 nhúm muối
Mình rất thích món cơm cuộn trứng nhộng tằm vì vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Đầu tiên mình chuẩn bị một lớp trứng mỏng thơm mặn, rồi trộn cơm với dầu vừng, vừng rang, ketchup và nước mắm để tạo vị đậm đà. Sau khi nặn cơm thành hình nén, mình cuộn trứng quanh để giữ nguyên độ ẩm và hương thơm. Cuối cùng xếp lên đĩa, rắc thêm kim chi và rong biển nếu có, ăn kèm nước canh sẽ còn ngon hơn. Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh trứng với muối và hành lá, sau đó đổ vào chảo chống dính đã được làm nóng nhẹ, chiên thành lớp trứng mỏng vừa chín. Dùng dao cắt thành dải rộng khoảng 2 cm, đủ dài để cuộn quanh nắm cơm.
- 2
Bước 2
Cho cơm vào bát, trộn đều với dầu vừng, vừng rang, ketchup và nước mắm cho đến khi gia vị thấm đều. Nặn cơm thành hình nén, sau đó cuộn lớp trứng đã chuẩn bị quanh nắm cơm. Xếp lên đĩa, rắc kim chi và rong biển nếu muốn, rồi thưởng thức cùng nước canh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.