Cách làm cơm chiên xanh phiên bản vét tủ lạnh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt bò với một ít tỏi băm, tiêu và nước tương, để thấm trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau củ, rồi cắt thành hạt lựu vừa ăn – cà rốt, hành tây, bắp và đậu cô ve.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm. Khi dậy mùi, mình cho rau củ vào xào lần lượt: đầu tiên là cà rốt, sau đó là bắp, tiếp đến hành tây và cuối cùng là đậu cô ve, đảo đều cho tới khi rau củ vừa chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Thêm thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay cho thịt chín và ngấm vị. Khi thịt đã chín, mình cho cơm đã thổi khô vào đảo mạnh, nêm nếm với nước tương và hạt nêm cho vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Khi cơm đã gần chín, mình tăng lửa lên, rưới từ từ nước cốt rau ngót đã lọc bớt bả vào chảo, đảo đều cho đến khi cơm chuyển sang màu xanh nhẹ và hương vị hòa quyện. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.