Cách làm Cơm chiên trứng bơ bò lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho thịt bò vào bát, ướp với 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, gừng băm, rượu vang đỏ và tiêu. Trộn đều và để yên ít nhất 30 phút để thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Đánh trứng trong bát, thêm một chút tiêu và một ít muối, khuấy đều. Đun chảo với một ít bơ, đổ trứng vào và chiên nhanh cho tới khi chín vừa, sau đó gắp ra để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, thêm một ít bơ, cho tỏi băm và hành lá vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào, xào mạnh trên lửa lớn trong 1–2 phút cho thịt chín và có lớp vỏ hơi cháy cạnh.

4. 4

   Bước 4

   Thêm cơm đã nấu chín vào chảo, đổ 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Dùng muỗng gỗ đảo nhanh tay, xào cho cơm nóng đều và thấm vị, sau đó cho trứng chiên đã chuẩn bị vào, trộn nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Nêm nếm lại với tiêu và muối nếu cần, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.