Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén cơm đã nguội
- 1 quả trứng gà
- 100 g tôm tươi, lột vỏ, bỏ chỉ lưng
- 1/2 cây lạp xưởng, cắt lát mỏng
- 1 miếng táo, gọt vỏ, cắt nhỏ
- 1 miếng thanh long, lột vỏ, cắt nhỏ
- 3 trái dâu tây, cắt lát (dùng làm mắt cá)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê nước mắm
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- Một chút tiêu
- Muối (để ngâm táo)
Món cơm chiên trái cây là cách tuyệt vời để biến bữa cơm đơn giản thành một bữa tiệc màu sắc và hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị từng nguyên liệu sao cho trái cây không bị thâm và giữ độ giòn. Khi chiên, cơm sẽ thấm đều hương vị từ tôm, lạp xưởng và trứng, rồi được trộn nhanh với các loại trái cây tươi. Kết quả là một đĩa cơm chiên ngọt nhẹ, hấp dẫn mắt và ngon miệng, chắc chắn sẽ nhận được lời khen từ mọi thành viên trong gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế trái cây: thanh long lột vỏ, cắt nhỏ; táo gọt vỏ, cắt khối rồi ngâm trong nước pha muối để không bị thâm; dâu tây cắt lát mỏng, mình dùng 2 lát làm mắt cá để trang trí. Khi đã ngâm xong, vớt ra để ráo nước.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xào tôm: tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ lưng, rắc một chút muối và rang nhanh trên chảo cho tới khi tôm chuyển màu đỏ đẹp. Lạp xưởng cắt lát mỏng, để sang bước cuối cùng.
- 3
Bước 3
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, rồi cho cơm lên, rưới một chút nước mắm và bột ngọt, đảo liên tục cho cơm tơi ra. Đánh tan trứng gà với một ít tiêu, đổ vào chảo và đảo nhanh. Khi trứng chín, cho lạp xưởng và tôm đã xào vào, trộn đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, nhẹ nhàng trộn các loại trái cây đã chuẩn bị vào chảo, để chúng không bị ra nước, rồi dọn ra đĩa và trang trí bằng dâu tây làm mắt cá.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Lâm Vũ
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về chụp ảnh cơ bản, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về khám phá quán mới.