Cách làm Cơm chiên tôm khô và lạp xưởng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cup gạo (khoảng 200 g)
- 1 ½ cup nước dừa tươi
- 100 g tôm khô
- 1 cây lạp xưởng (khoảng 50 g), cắt hạt lựu
- 2 trứng (1 trứng gà, 1 trứng vịt)
- Hành lá, thái nhỏ (tùy khẩu vị)
- Nấm đông cô khô (nấm hương khô), 5‑6 miếng, ngâm mềm
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Tiêu đen xay, vừa ăn
Mình vừa khám phá công thức cơm chiên tôm khô và lạp xưởng siêu ngon, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Chỉ cần một nồi cơm điện, vài nguyên liệu cơ bản như gạo, tôm khô, lạp xưởng và trứng, bạn đã có thể biến bữa trưa thành món ăn hấp dẫn. Cách làm được chia thành ba bước rõ ràng: nấu cơm thơm ngậy, để nguội, rồi chiên nhanh trên chảo. Món này thích hợp cho cả gia đình, ăn kèm với rau sống hoặc canh nhẹ. Hãy thử ngay để cảm nhận vị ngọt của nước dừa hòa quyện cùng hương thơm của tôm khô và lạp xưởng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 100 g tôm khô, vo gạo cho sạch, rồi cho tôm, gạo và lạp xưởng đã cắt vào nồi cơm điện. Thêm 1 ½ cup nước dừa tươi, đập 1 quả trứng gà vào, rưới 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê nước tương, nhẹ nhàng đảo đều. Đậy nắp và bật chế độ nấu cơm.
- 2
Bước 2
Khi cơm chín, dùng muỗng gỗ xới cơm ra, để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng để hạt cơm không dính nhau khi chiên.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi hành lá và tỏi băm cho thơm. Thêm nấm đông cô đã ngâm mềm, xào khoảng 3 phút. Đổ cơm đã nguội vào, đảo nhanh để hạt cơm tách rời. Đẩy cơm sang một bên, đập trứng vịt vào, đảo nhanh cho trứng chín và hòa quyện với cơm. Nêm bột nêm, tiêu, cho hành lá vào trộn đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về công nghệ tiện ích, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.