Cách làm Cơm chiên thịt bò kim chi trứng ngon chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xắt thịt bò có mỡ thành những lát mỏng vừa ăn. Đặt thịt vào chảo nóng; nếu thịt không có mỡ, thêm một chút dầu ăn. Rắc một ít muối để thịt thấm vị, rồi nhanh tay đảo đều cho tới khi thịt chín tới, khoảng 2‑3 phút. Lấy thịt ra đĩa để riêng.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong cùng chảo, cho hành lá đã xắt nhỏ và kim chi cắt vụn vào. Thêm một ít nước tương, tương ớt, đường và ớt bột, rồi xào nhanh trong 1‑2 phút cho gia vị thấm đều và mùi thơm lan tỏa.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho cơm đã nấu chín (cơm nguội hoặc còn ấm) vào chảo, đảo đều tay cho cơm ngấm màu đỏ của kim chi và các gia vị. Khi cơm đã nóng đều, rưới một ít dầu mè để tăng hương thơm, tiếp tục đảo trong 2‑3 phút cho tới khi cơm giòn nhẹ và thơm ngon.

4. 4

   Bước 4

   Đổ cơm chiên ra tô, xếp lên trên một lớp trứng chiên vừa chín vừa mềm và thịt bò đã xào ở bước 1. Rắc lá tía tô cắt nhỏ lên trên nếu thích, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.