Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 chén cơm (cơm nguội hoặc để qua đêm)
- 100 g húng quế
- 100 g húng lủi
- 100 g húng cây
Gia vị
- 3 tbsp dầu ăn
- 1/2 tsp hạt nêm
- 1 tsp tiêu
- ít ớt (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món cơm chiên nhẹ nhàng, và lần này mình sẽ biến vài loại rau xanh thành hương vị đặc biệt cho bữa ăn. Chỉ cần chuẩn bị một ít húng quế, húng lủi, húng cây và một ít gia vị, bạn đã có thể tạo ra món cơm chiên đầy màu sắc. Món này vừa phù hợp cho người ăn chay, vừa là lựa chọn nhanh gọn cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa cơm chiên rau xanh vừa thơm, vừa giòn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch húng quế, húng lủi và húng cây, bỏ cọng rồi băm nhuyễn (hoặc xay) cùng 1 tbsp dầu ăn, 1/2 tsp hạt nêm và 1 tsp tiêu xay. Đặt hỗn hợp vào một chén để chuẩn bị.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 tbsp dầu ăn trong chảo lớn. Khi dầu nóng, cho cơm nguội vào xào, đảo đều cho hạt cơm thấm dầu và tơi ra. Nêm 1 tsp hạt nêm, tiếp tục đảo cho tới khi cơm nóng đều.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, cho hỗn hợp rau đã chuẩn bị vào chảo cơm. Đảo mạnh để các hạt cơm được phủ đều lớp rau thơm. Bật lại bếp ở lửa vừa và đảo thêm khoảng 2 phút, rồi tắt bếp. Dọn cơm chiên ra dĩa, rắc ớt băm nhuyễn và trang trí bằng một nhánh rau thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.