Cách làm Cơm chiên ngon, đơn giản tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu. Đậu cô ve bỏ hai đầu, bẻ thành 2‑3 đoạn, rửa sạch và cắt hạt lựu tương tự.

   
2. 2

   Bước 2

   Bóc vỏ hành khô và tỏi, rửa sạch rồi xắt nhỏ. Nếu thích, có thể thêm một ít hành lá thái lát mỏng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1‑2 thìa súp dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi. Thêm đậu cô ve vào đảo 1‑2 phút, rồi cho cà rốt vào tiếp tục xào cho đến khi chúng mềm và có màu sắc tươi sáng.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi đậu và cà rốt đã mềm, cho thịt lợn đã cắt miếng vừa ăn vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Nêm bột canh 1/2 thìa canh, nước mắm 1 thìa cà phê, hạt tiêu và một ít nước nếu thấy hỗn hợp hơi khô.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm cơm nguội vào chảo, đảo mạnh tay để cơm tơi ra, không bị dính. Đảo cho đến khi cơm nóng đều và hơi khô lại.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi cơm đã khô và tơi, cho dưa leo cắt sợi vào đảo nhanh vài giây, rồi tắt bếp. Nếu muốn, có thể rưới thêm một chút nước mắm để tăng hương vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Cho cơm chiên ra đĩa, rắc thêm tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng.