Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái cà chua (hoặc 5-6 quả cà chua bi), cắt thành khối vừa ăn
- 1/2 chén thịt gà (hoặc thịt heo), cắt miếng nhỏ
- 3 cây sả, băm nhuyễn
- 1 quả trứng gà, chiên mỏng rồi cắt sợi
- 1/4 trái thơm, thái lát mỏng
- 2 trái đậu đũa, cắt khúc
- 2 muỗng tôm khô, ngâm nước ấm rồi vắt ráo
- 2 chén cơm đã nấu chín và để nguội
- 1 ít xoài xanh, bào sợi
- 1/2 trái dưa leo, cắt miếng vừa
Gia vị
- 2-3 muỗng mắm ruốc
Bạn muốn có một món cơm chiên đầy màu sắc, vừa đậm đà mắm ruốc vừa ngọt ngào từ xoài và dưa leo? Mình sẽ hướng dẫn từng bước chuẩn bị nguyên liệu, xào cơm và trang trí sao cho bắt mắt. Món này chỉ mất khoảng 20 phút, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hãy cùng làm và cảm nhận hương vị Thái Lan hòa quyện cùng hương vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu: chiên trứng gà thành lớp mỏng rồi cắt sợi, xào thịt gà với hành tỏi cho chín, ngâm tôm khô trong nước ấm rồi vắt ráo, cắt đậu đũa, cà chua, xoài và dưa leo. Cơm đã nấu chín để nguội (có thể dùng cơm nguội). Xay nhỏ sả để dùng trong bước xào.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó cho tỏi và sả băm vào phi thơm. Khi mùi thơm lan ra, thêm mắm ruốc vào đảo đều, rồi cho cơm nguội vào xào nhanh tay, trộn cho cơm thấm đều mắm. Nêm nếm lại theo khẩu vị, có thể thêm một chút muối hoặc tiêu nếu muốn.
- 3
Bước 3
Cho cơm đã xào ra đĩa, xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị (thịt gà, trứng sợi, tôm khô, đậu đũa, cà chua, xoài, dưa leo, thơm) xung quanh thành vòng tròn. Khi ăn, trộn đều tất cả nguyên liệu để hương vị hòa quyện. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Chill
Có thói quen lưu lại mẹo hay về hoạt động ngoài trời, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.