Cách làm Cơm chiên kim chi trứng thơm ngon, đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sau khi nấu cơm, để cơm hơi khô hơn bình thường, trộn nhẹ rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ để hạt cơm tơi. Khi lấy ra, cắt kim chi thành hạt lựu và bẻ trứng vào bát, đánh tan. Trộn đều cơm lạnh với trứng đã đánh.

2. 2

   Bước 2

   Đập dập 3 tép tỏi, cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng và phi thơm tỏi. Tiếp theo, cho hỗn hợp cơm trứng vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi cơm săn lại và hơi vàng.

3. 3

   Bước 3

   Thêm kim chi đã cắt vào chảo, rưới 1 muỗng canh nước mắm, một ít dầu hào, bột ngọt và nước tương. Đảo đều trên lửa lớn cho tới khi cơm chín đều, hạt cơm tơi, màu vàng rộm. Tắt bếp, dọn cơm ra dĩa và trang trí vài lát dưa leo nếu muốn.