Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén cơm nguội
- 100 g kim chi vắt ráo nước, cắt nhỏ
- 1‑2 quả trứng gà tươi
- 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ
- 1 tép tỏi băm
Gia vị
- 1,5 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Tiêu đen xay
Mình thường dùng món này để biến cơm nguội thành bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Kim chi chua cay hòa quyện cùng hạt cơm giòn tan, trứng ốp la mềm mịn tạo nên sự cân bằng tuyệt vời. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, vài phút chuẩn bị và bạn sẽ có ngay một đĩa cơm chiên hấp dẫn. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị Hàn-Việt độc đáo trong từng miếng cơm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình vắt ráo kim chi rồi cắt nhỏ. Đun nóng 1,5 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho cơm vào, xào mạnh trên lửa lớn cho đến khi hạt cơm hơi se lại, tạo độ giòn. Thêm kim chi vào, rưới 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều để gia vị thấm vào từng hạt cơm.
- 2
Bước 2
Sau khi cơm và kim chi đã chín đều (khoảng 5 phút), mình đập trứng vào chảo, trộn nhanh để trứng chín vừa tới, có thể trộn chung với cơm hoặc để riêng rồi trộn lại. Khi trứng đã chín, tắt bếp, rắc hành lá và tiêu đen lên trên, khuấy nhẹ và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng – măm măm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.