Cách làm Cơm chiên kim chi thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc bầu và cà tím cho tới chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước và để nguội.

2. 2

   Bước 2

   Chiên cá ngừ cho tới vàng giòn, rồi xé nhỏ. Đậu hủ cắt hạt lựu, chiên cho lớp vỏ cứng. Thịt cắt hạt lựu, trộn với một quả trứng gà, để tủ lạnh 10‑15 phút để hạt cơm săn lại. Kim chi cắt vừa ăn, để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi hành lá cho thơm. Đầu tiên xào giá đỗ, nêm một chút muối, đường và nước mắm cho vừa ăn; nếu có nước, chắt bỏ để cơm chiên không bị ướt. Tiếp theo cho bầu, cà tím, thịt, đậu hủ, cá ngừ và một nửa kim chi vào xào chung, nêm lại cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm gạo đã nguội vào chảo, đảo đều trên lửa vừa trong khoảng 10 phút cho cơm khô và thấm đều gia vị. Cuối cùng cho nửa kim chi còn lại, nêm lại nếu cần, tắt bếp, rắc hành lá lên trên và đảo nhanh cho thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Món cơm chiên kim chi đã sẵn sàng! Thưởng thức ngay khi còn nóng, bạn có thể thay đổi các loại rau củ hoặc loại thịt theo sở thích để tạo ra hương vị riêng.