Cách làm Cơm chiên hạt giòn – Món ăn nhanh gọn, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Lấy cơm nguội ra, cho vào bát rồi thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 quả trứng vịt đã đánh tan. Trộn đều cho cơm ngấm gia vị, rồi cho 1/4 chén cơm vào rây bột để bột phủ đều lên hạt cơm, cuối cùng chiên nhanh trong chảo dầu nóng cho đến khi các hạt cơm giòn tan.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu vào và phi tỏi cho thơm vàng. Tiếp tục cho chả lụa, tôm và nếu có xá xíu, bắp, đậu, cà rốt vào xào nhanh, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều cho nguyên liệu chín và ngấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đập một quả trứng vào chảo, đảo nhanh tay cho trứng chín tới nhưng vẫn mềm. Sau đó, đổ toàn bộ cơm đã ướp vào chảo, đảo liên tục để cơm được áo đều, giòn và thấm đều hương vị. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.