Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cup gạo
- 1 tô rau củ thái hạt lựu
- 3 trái trứng chiên mỏng
- 4 cây lạp xường
- 1 chén tôm tươi bóc vỏ
- 1 củ hành tây cắt hạt lựu
Mình rất thích món Cơm chiên Dương Châu, một món ăn vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình nấu gạo cùng lạp xường để cơm luôn ngấm mùi thơm, sau đó chiên trứng mỏng và cắt thành sợi nhỏ. Khi chiên, mình xào hành tỏi cho thơm, rồi cho cơm, tôm, rau củ và lạp xường vào đảo đều, nêm muối, bột nêm và một chút nước mắm. Cuối cùng mình cho trứng chiên vào, rắc tiêu và tắt bếp. Món này vừa đủ cho ba người, thích ăn kèm với rau sống hoặc canh nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nấu gạo cùng lạp xường trong nồi, để cơm chín và ngấm mùi thơm của lạp xường, sau đó để nguội. Khi cơm đã nguội, mình chiên trứng mỏng, cắt thành sợi nhỏ và chuẩn bị sẵn lạp xường, rau củ đã thái hạt lựu.
- 2
Bước 2
Bắt chảo, cho một ít dầu, phi hành tỏi cho thơm. Tiếp theo mình cho cơm vào đảo đều, sau đó thêm lạp xường, rau củ và tôm, nêm muối, bột nêm và thêm 1 muỗng nước mắm để tăng độ đậm đà. Khi cơm đã khô và đều màu, mình cho trứng chiên vào trộn nhanh, rắc tiêu và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trịnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.