Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g ức gà, cắt miếng vừa ăn
- 1 cây sả, đập dập
- 1/4 củ hành tây, băm nhỏ
- 2 muỗng canh tương cà
- 1 cốc (240 ml) nước lọc
- 100 ml sữa tươi
- 100 ml nước cốt dừa
- 1 muỗng canh bơ nhạt
- Rau củ tùy thích (cà rốt, đậu Hà Lan, bắp cải, …)
Gia vị
- Hạt nêm (theo khẩu vị)
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh bột cà ri
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cơm cà ri gà vừa nhanh gọn vừa đậm vị. Đầu tiên mình ướp gà với bột cà ri và mật ong, rồi xào hành tây cùng sả cho thơm. Tiếp đến cho gà, rau củ, nước và các gia vị vào nấu cho đến khi gà chín mềm. Cuối cùng thêm sữa và nước cốt dừa, để hỗn hợp sôi nhẹ vài phút là có ngay một bát cà ri gà béo ngậy, ăn kèm cơm trắng. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình, vừa tiết kiệm thời gian vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp ức gà với bột cà ri, hạt nêm và mật ong trong khoảng 5‑10 phút cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng bơ trong chảo, cho hành tây băm vào xào đến khi trong suốt, rồi cho sả đập dập vào đảo nhanh. Thêm gà đã ướp vào xào săn, tiếp tục cho rau củ vào đảo đều. Khi gà chín tới, đổ tương cà, nước lọc và giảm lửa, nấu nhẹ trong 10‑12 phút.
- 3
Bước 3
Khi gà và rau củ đã mềm, rót sữa và nước cốt dừa vào chảo, khuấy nhẹ và đun sôi trong 2‑3 phút rồi tắt bếp. Dọn ra bát, ăn kèm cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.