Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 quả đu đủ chín
- 1 lá rong biển cắt nhỏ
- 1 quả dưa chuột (tuỳ ý)
- 100 g đậu nành nhật (tuỳ ý)
Gia vị
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa gừng băm nhuyễn
- 1 thìa tương ớt
- 1 thìa cà phê miso
- 1 thìa mật ong hoặc siro lá phong
- 1 thìa dầu mè
- Sốt mayonnaise
Mình vừa khám phá một công thức bất ngờ: dùng đu đủ chín thay vị cá hồi cho món cơm ngon lành, vừa tươi vừa đậm đà. Đầu tiên mình cắt đu đủ thành miếng vừa ăn, ướp với các loại sốt thơm ngon rồi để lạnh cho ngấm. Khi đã sẵn sàng, mình cho cơm nóng vào bát, xếp đu đủ lên trên và rắc dưa chuột, đậu nành nhật. Cuối cùng, mình thêm một ít mayonnaise và tương ớt để tăng hương vị. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc, chắc chắn sẽ làm mọi người thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đu đủ thành những miếng vừa ăn, sau đó cho vào một bát lớn. Thêm nước tương, gừng băm, tương ớt, miso, rong biển cắt nhỏ, mật ong (hoặc siro lá phong) và dầu mè. Trộn đều cho tất cả nguyên liệu ngấm đều hương vị, rồi đậy bát lại và để trong tủ lạnh ít nhất 4‑6 tiếng để ướp.
- 2
Bước 2
Sau khi đu đủ đã ướp, chuẩn bị một bát cơm nóng (cơm trắng hoặc gạo lứt). Xếp cơm vào bát, rồi đặt phần đu đủ đã ướp lên trên. Thêm dưa chuột thái lát mỏng và đậu nành nhật (nếu dùng). Cuối cùng, rưới một ít sốt mayonnaise và nếu muốn có thể thêm một ít tương ớt để tăng độ cay. Trộn nhẹ và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Trung Kiên
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.