Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
453 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò (cắt mỏng)
- 1 củ hành tây tím (cắt sợi)
- Vài nhánh hành lá (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng canh mè trắng
Gia vị
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng canh nước tương tỏi ớt
- Tiêu xay nhuyễn (tùy khẩu vị)
Mình nhớ lần đầu tiên thưởng thức món Cơm Bò Xào kiểu Nhật trên chuyến bay tới Nhật, hương vị ấy vẫn còn in sâu trong ký ức. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách tự làm món này ngay tại nhà, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Thịt bò được ướp ngấm gia vị, xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mềm và giòn. Hành tây tím và hạt mè rang vàng sẽ tạo nên độ giòn, thơm khó quên. Món ăn hoàn hảo ăn kèm với cơm trắng, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng cho bữa tối cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành những lát mỏng, cho vào bát, ướp với nước tương tỏi ớt vừa đủ, rắc tỏi băm lên trên, rồi thêm bột năng để thịt mềm hơn. Để yên khoảng 15 phút cho gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Trong khi đợi, mình xắt nhỏ hành lá và cắt sợi hành tây tím. Đặt hạt mè vào chảo khô, rang trên lửa vừa cho tới khi chúng chuyển sang màu vàng óng và tỏa hương thơm.
- 3
Bước 3
Bắt chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi tỏi băm cho thơm. Khi tỏi bắt đầu chuyển màu, mình cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục để thịt chín tới mà vẫn giữ được độ mềm. Tiếp theo, mình cho hành tây tím vào xào chung cho tới khi hành vừa chín tới, rồi cuối cùng thêm hành lá và hạt mè rang, đảo đều và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình múc cơm trắng ra dĩa, xếp phần thịt bò xào lên trên, rắc tiêu xay nhuyễn để tăng hương thơm. Món Cơm Bò Xào Kiểu Nhật đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Góc Phố
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về nấu ăn tại nhà.