Cách làm Cơm bò Nhật Gyudon thơm ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gạo Nhật thật kỹ, để ráo nước rồi cho vào nồi cơm điện. Bật chế độ nấu thường và để gạo chín tới khi cơm mềm, thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho thịt bò thái lát vào trần sơ trong 1‑2 phút cho chín tới nhưng vẫn giữ độ mềm. Vớt thịt ra để ráo nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, đổ dấm mirin, rượu sake, xì dầu và đường. Khuấy đều, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại. Sau đó cho thịt bò đã trần vào xào nhanh để thấm gia vị, rồi vớt ra, để lại nước xào trong chảo.

   
4. 4

   Bước 4

   Thái hành tây thành múi cau vừa ăn, tách rời các lá hành để dùng làm trang trí cuối cùng.

5. 5

   Bước 5

   Thêm gừng nạo và bột cá Nhật vào chảo, rồi đổ 100 ml nước. Đun sôi, cho hành tây vào xào khoảng 5 phút cho tới khi hành mềm vừa. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào trở lại chảo, đảo đều một lần nữa để mọi thứ hòa quyện.

   
6. 6

   Bước 6

   Mở nắp nồi cơm, xới cơm ra bát, xếp thịt bò xào lên trên, rắc hành lá đã tách lên mặt. Món Gyudon đã sẵn sàng để thưởng thức.

7. 7

   Bước 7

   Nếu muốn, bạn có thể thêm một quả trứng onsen (trứng ốp la mềm) và một ít ớt bảy màu lên trên để tăng hương vị và màu sắc.