Cách làm Cơm bò lúc lắc – Món ăn nhanh gọn, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt bò thành những khúc vuông vừa ăn, rồi cho vào bát, ướp với đường, muối, bột ngọt, dầu hào, và 1 muỗng canh bột bắp. Trộn đều rồi để yên khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị và bột bắp giúp thịt mềm hơn khi xào.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi thịt đang ướp, mình cắt các loại rau củ (ớt chuông xanh, đỏ, ớt ngọt, hành tây, cà chua) thành khối vuông tương tự. Tỏi băm nhuyễn để sẵn cho bước tiếp theo.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo hoặc wok với 1 muỗng canh dầu ăn, cho rau củ đã cắt vào xào nhanh trên lửa lớn chỉ đến khi chúng vừa chín tới, giữ độ giòn. Đổ ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào, đảo liên tục cho đến khi thịt săn lại và chín tới. Khi thịt đã gần chín, mình cho lại rau củ đã xào sơ, nêm thêm một chút muối, tiêu và một ít dầu hào nếu cần, nhanh tay đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Tắt bếp, dọn ra đĩa và ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.