Chuẩn bị
1 tiếng 20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g còi sò điệp
Gia vị
- 1,5–2 muỗng canh satế tôm
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh tỏi + hành xay
- Ớt băm (tùy thích)
Món Còi Sò Điệp xào satế là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hay làm mồi nhậu. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình chỉ mất khoảng 5 phút để chiên xong sau khi đã ướp sẵn. Hương vị đậm đà của satế kết hợp với độ giòn của sò khiến món ăn thực sự “bùng nổ”. Dễ làm, không tốn công, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch còi sò điệp dưới vòi nước muối, sau đó để ráo trên rổ. Điều này giúp loại bỏ bùn và mùi tanh.
- 2
Bước 2
Cho 1,5–2 muỗng canh satế tôm vào tô, nếu muốn hương vị đậm hơn mình sẽ thêm một chút tỏi xay vào. Trộn đều cho satế hòa quyện với tỏi.
- 3
Bước 3
Rắc 1/2 muỗng cà phê bột ngọt lên hỗn hợp satế, tiếp tục khuấy đều.
- 4
Bước 4
Thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy cho gia vị tan hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Rắc 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 6
Bước 6
Đổ hỗn hợp gia vị lên bát còi sò điệp, trộn đều sao cho mỗi miếng sò đều được bọc lớp satế. Đậy bát lại và ướp trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để ngấm vị.
- 7
Bước 7
Sau khi ướp xong, mình bật bếp lên lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi cho tới khi hơi vàng. Tiếp theo, cho sò đã ướp vào đảo nhanh tay, đảo đến khi sò săn lại (khoảng 2–3 phút). Nếu thích cay, mình sẽ thêm ít ớt băm vào lúc này và nêm lại cho vừa ăn.
- 8
Bước 8
Tắt bếp, dọn món ra đĩa. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc dùng làm mồi nhậu đều rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Bụi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.