Cách làm Chim Cút Rang Sả Ớt – Món ăn đơn giản, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các nguyên liệu, băm nhỏ tỏi, cắt nhỏ rau mùi, lá mắc mật, sả và ớt. Chim cút rửa sạch, ướp với gừng và rượu trắng để giảm tanh, sau đó thấm khô, cắt thành miếng vừa ăn. Trộn chim cút với hành, tỏi băm và sốt tiêu đen, ướp trong khoảng 45 phút cho thịt ngấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Đặt chim cút vào chảo, rang ở lửa nhỏ để tránh cháy, sau đó cho ớt, sả, lá mắc mật và mùi tàu vào đảo chung.

   
3. 3

   Bước 3

   Nêm lại gia vị cho vừa ăn (nước mắm, hạt nêm, chanh nếu cần). Tiếp tục rang cho đến khi thịt chín đều và nước sốt khô lại, chim cút sẽ giòn và thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nước sốt đã khô hẳn, tắt bếp, múc chim cút ra đĩa và dọn lên mâm, sẵn sàng thưởng thức cùng cơm trắng.

   
5. 5

   Bước 5

   Quá đơn giản phải không? Chúc các bạn ngon miệng và có bữa ăn vui vẻ!