Cách làm Chim Cút Ram Me ngon chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch chim cút, dùng giấy thấm khô. Ướp chim cút với tỏi giã dập, một ít muối và tiêu, trộn đều và để yên trong 30 phút cho thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho mỡ vào và chiên chim cút ở lửa vừa. Đậy nắp để chim chín nhanh và giảm lượng dầu, chiên đến khi da vàng giòn rồi lật mặt, tiếp tục chiên tới khi chín đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi chim cút chín, rắc lên chảo nước sốt me đã chuẩn bị sẵn. Đun nhỏ lửa, khuấy đều trong khoảng 5 phút cho sốt sệt lại và bám vào thịt chim cút.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày chim cút ra đĩa, kèm rau răm, dưa leo và cà chua đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị chua ngọt của me hòa quyện cùng độ giòn của chim cút.