Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con chim bồ câu non
- Hành khô (tùy khẩu phần)
- Hành lá (tùy khẩu phần)
- Rau răm (tùy khẩu phần)
- Phồng tôm (hoặc bánh đa) – đủ để chiên nở
Gia vị
- Hạt nêm (vừa ăn)
Món chim câu xúc phồng tôm là một món ăn truyền thống của miền Bắc, thơm ngon, giòn tan và đầy hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ việc chuẩn bị chim bồ câu non cho tới khi dọn ra đĩa ăn kèm bánh phồng tôm. Các bước được sắp xếp hợp lý, dễ thực hiện ngay tại nhà. Bạn sẽ thấy món ăn này không chỉ ngon mà còn rất hấp dẫn khi bày biện. Hãy cùng tôi khám phá bí quyết để có một bữa ăn đậm đà hương vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chim bồ câu, bỏ lông, ruột. Đặt lên lửa một lượt để cháy hết lông tơ, rồi rửa lại kỹ. Xé thịt và xương thành từng miếng nhỏ, băm nhuyễn.
- 2
Bước 2
Hành khô bóc vỏ, hành lá và rau răm rửa sạch, sau đó băm nhỏ tất cả.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, chiên phồng tôm (hoặc bánh đa) cho nở, vớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo.
- 4
Bước 4
Trong chảo sạch, cho một ít dầu, phi thơm hành khô. Khi hành khô dậy mùi, cho thịt chim đã băm vào xào đều, nêm hạt nêm vừa ăn. Khi thịt chín, thêm hành lá và rau răm vào đảo nhanh, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cho thịt chim xào ra đĩa, rắc một ít tiêu để tăng hương thơm. Khi ăn, dùng kèm bánh phồng tôm đã chiên nở để cuốn thịt chim, thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.