Cách làm Chem chép xào mắm tỏi thơm ngon, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm chem chép trong nước lạnh khoảng 10‑15 phút để cát rời, rồi vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhỏ tỏi và ớt (tùy độ cay). Đun một chảo, cho nước mắm ngon và một chút đường vào, khuấy tan. Khi hỗn hợp sôi, cho tỏi, ớt băm vào nhanh tay, rồi thả chem chép vào xào, đảo liên tục cho đến khi vỏ mở ra, khoảng 5‑6 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình dọn món ra bát, ăn kèm cơm trắng. Nếu muốn tăng hương vị có thể vắt thêm một ít nước cốt chanh và rắc lá quế khô lên trên.